做法：
1 、咸蛋
6 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
8 、咸蛋生姜 、黄瘦蚝油 、肉肠
4 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
3 、黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠生菜洗净。咸蛋
5 、黄瘦
10 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。白糖 、中间高四周低 ，
材料 ：粘米粉50克 、
生菜 、粉有些厚了）7 、放入烧开水的锅中 ，
2、咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油 、锅内烧开水，瘦肉切薄片 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、
9、生抽 、马铃薯生粉15克 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。食盐 、