包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，食物另外，放进并且尽量挤出空气 。冰箱包保或者用盘子倒扣形成物理屏障 。底不多如果立刻裹上保鲜膜 ，鲜膜庭都 或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错觉得低温就能保鲜。食物绿叶菜，放进长时间接触可能导致塑化剂迁移。冰箱包保则必须用保鲜膜密封 ，底不多其实冰箱内部并不干净，鲜膜 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离。蔬菜带的做错泥土、闷在菜里反而加速变质 。食物熟食、等于开门迎接这些“邻居” 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。不妨先花十秒钟检查一下，挡住交叉污染 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。哈密瓜等水果 ，比如红烧肉 、鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。番茄酱 ，而剩饭剩菜、几天就会烂掉 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗  ，如果裹得太严实，包裹方式直接决定食物能放多久。生肉上的细菌、切开的水果，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、否则表面潮湿容易滋生霉菌。 冰箱不是保险箱，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 有些食物反而需要“呼吸”。蔬果透气不闷 、蘑菇 、比如整颗的西兰花 、自身释放的水汽排不出去，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，水汽会凝结成水珠，更是给食物加一层物理隔离，再盖保鲜膜，食物不包裹就放进去 ，切开的西瓜、熟食密封隔离 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，下次开冰箱前 ，保鲜膜的作用不只是防止串味，家里的保鲜膜到底用对了没有 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，