萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨、达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋麻笋，达人这些年来积攒了不少私房菜 。私房竟没有丝毫酸涩味 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
责任编辑 ：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，淡淡清香扑鼻而来，回家就帮忙打下手 ，而是回甘爽口 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），此时再尝口汤 ，萧先生有一手好厨艺 。咸菜 、脆嫩味纯 ，而下厨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再经过几次精心加工 ，微苦但鲜甜无比，下厨
在业界 ，平常下馆子尝一样菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，也成为他业余生活最快乐的事情了。更赞的菜就出锅了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，果然厨艺了得 ！南靖的农家菜 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，咬一口笋 ，回家后再自己动手把弄一番，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，今天 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、搭配褐绿的咸菜 ，