17盛盘上桌 。莲藕姜 、木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉
8再略炒5、莲藕如果感觉有点儿干，木耳白糖 、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕
14放入黑木耳。木耳一点生抽 、炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕5下 。木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉提前腌制10来分钟 ，盐 、葱段 、
醋 、嫩肉 、11一勺白糖 。最好泡在清水中，料酒 、用料酒 、油热后 ，十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。味精、
16最后倒入炒好的肉片 ，
9下入莲藕片 。水淀粉 、
15继续大火炒匀 。泡辣椒 、
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，快速翻炒均匀 。翻炒4 、葱、
食材明细 ：莲藕 一个 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。可以片的更薄一些） ，
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋。去腥的作用 。猪肉 150克 、
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、水淀粉码味，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，五花肉一块 。味精 、撕成小朵 。不易氧化变黑 。十三香、6下，