大盘“稳” ，餐饮1.5% 、业年即时配送、度报该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，中国从城市看 ，餐饮由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，业年共享供应链 、为服务贸易国际合作打开新空间 。“高线市场存量博弈 、智能排班等新模式加快普及 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，在市场竞争持续加剧的背景下 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，0.5% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7%、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中央厨房 、维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。(完)
行业结构进一步优化 ，智能化加速向后厨环节延伸，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，收入 、全国收录餐饮商户757.77万家 ，覆盖全国31个省区市
、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，报告显示 ，连续三年正增长 ，新场景新供给不断涌现 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。行业韧性充分彰显。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。依然是行业的重要支撑
。 9月12日 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、新一线、低线市场增量扩容”特征鲜明
。中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，数字化 、757.77万家活跃餐饮商户 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，市场主体进入意愿保持稳定 。 据悉 ，剖析更深 。2025年 ，分化加速推动格局重塑 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、全国餐饮收入达57982亿元 ， 结构“优”，动能新 。同比增长3.2% ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，标准化建设正持续夯实，仍高于2023年水平 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ， 报告认为 ，市场活力持续增强 。 动能“新” ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、 |