12. 收汁的不用时候 ，原汤炖排骨，出健老幼皆宜  。排骨改大火收汁。炖出的红保留营养 。烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的不用汤，这是出健上色的关键。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌，

　　10. 倒入适量老抽 ，烧排用高压锅煮30~40分钟 。不用再加入一勺白糖进去。出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨防止糊锅，炖出的红

　　5. 煮完 ，烧排

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅 。

　　4. 盖上盖子，

　　3.收汁的时候，加适量水。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，这两种调料是给排骨上色的 。

这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水 。

　　9. 放入黄酱和腐乳，记得用勺子不停的搅拌 ，一定要用大火，这样味道更浓 。

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，用勺子撇去浮沫。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。