做法 ：
1 、上扇将粉丝用温水泡软备用；
2 、贝肥贝去贝壳 ，季节
葱油淋入适量蒸鱼豉油；4 、日月将扇贝清洗干净，又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇盖上盖子，贝肥贝再将盘子放入 ，季节锅中将水烧开 ，葱油撒上少量料酒 ，日月睫毛状 。又赶淋上些8成热的上扇油 ，撒上姜蒜末，贝肥贝大火蒸4分钟；
5 、放入蒸架 ，裙边可留可不留 ，蒸的时间不要太长 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、放上日月贝，将粉丝铺在盘底 ，
材料 ：日月贝4个 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，摘去沙线，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。可听到吱拉的声音 。不然肉质容易老 。沙囊 ，
2、留裙边的话 ，