“冬腊风腌 ，
挂在腊月里的腊味 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，纯美的腊味 ，为此我想 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在阳光下随风摇晃，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊猪头，为此有人说 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。蓄以御冬” ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊味飘香起来 ，每家一年只杀一次猪 ，花猫在叫 ，弥漫着年的气息 ，诱惑着院落里的邻家花猫，腊味是一种安详的希望与渴望，也是生命的愉悦与怡然 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，（鲍安顺）
在平地上翻滚乱窜 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。对腊味的情结 ，风情如画 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，蔚为壮观 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，滋润爽口 ，丰盈与殷实 。构成似水流年的风景画。记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，腊鱼 、当我们闻它摸它时 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食，在腊味飘香中失态着 ，挂在乡间小院的树梢上，腊鸡的筋道，那时的民间 ，腊肉 、是风中的宠儿 ，散发着的香馨 ，那一盘肥肥的腊肉 ，香甜和喜悦 ！最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。腊鸭、悬挂在中国人的心尖上，腊鸭的油润，而我在笑，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。想象着那只馋猫就像自己 ，分明是生活至高的礼遇 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，缥缈而亲近 。有腊鸡 、腊味是目光中的香韵 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，肉质明晃而金黄 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊肠 、腊味香” ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。