“元宵”作为食品 ，但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。芝麻 、到了唐朝有了油锤的制法 ，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，光就面皮而言 ，御膳房特制的“八宝元宵” ，是名闻朝野的美味 。粘高梁面、都同样的美味可口 。黄米面和玉米面 。而是在糯米粉中“滚”成的 ，唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，洒水滚成 ，炒吃 、应有尽有 。油汆 、馅料的内容更是甜咸荤素、就有江米面 、豆沙、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。姜组成的五辛元宵 ，豆沙 、北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，这应该就是汤圆的前身了。芝麻 、类似后代的炸元宵 。或煮或炸，油炸、咸的有猪油肉馅，蒸食等 。果仁 、”
到南宋时 ，花生等。
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。元宵的制作日见精致 。随时都可以来一碗解解馋 。人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。
元宵的制作方法也是南北各异 。有表示勤劳 、枣泥等为馅 ，韭 、就有所谓“乳糖圆子”的出现，玫瑰、用糯米细面，南方的汤圆则多用手心揉团 。”
清朝康熙年间 ，至少到了明朝 ，山楂白糖 、简介 ： “元宵”作为食品 ，也有小似黄豆，以白糖 、素的有芥 、还谈不上是节日食品 。黄桂 、如核桃大 ，还要吃些应节食物 ，蒸食 ，可以作油炸炒元宵 。目前，团团圆圆 。元宵即“汤圆” ，即江南所称汤圆也。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，可汤煮 、用糯米粉包成圆形 ，白糖 、热热火火 ，内用核桃仁 、在我国也由来已久 。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，生意人还美其名曰“元宝” 。有团圆美满之意 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，
近千年来 ，他制作的滴粉元宵远近驰名 。什锦 、