干了之后并不是咖啡均匀的一片，水分蒸发得最快 。什干涂料甚至血液滴在表面上 ，后环环就会很明显。咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。颗粒就可能均匀分布。后环而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合。那么向外的后环流动就会持续发生，形成了一圈颜色更深的咖啡环。 更有意思的什干是 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时 ，我们的什干生活中有很多类似的例子 ，背后的后环原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。等到水分完全蒸发 ，比如墨水 、 当一滴咖啡落在桌面上， 中间区域却相对干净 。让颗粒不要全部堆到边缘。反之 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，这个效应的关键并不在于咖啡本身，都可能出现类似环状图案 。如果液滴边缘能够自由滑动，为了补充边缘流失的水分，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。而是形成一个颜色较深的圆环，液滴的边缘很薄 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，在喷墨打印、它并不是简单地从上往下均匀蒸发。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，有时候又要想办法抑制它 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，