做法 ：

　　1、步骤北京见羊肉完全变色后，详图开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12 、做出表面软滑状；

　　9、实惠省事打两次水；

　　8、羊肉蒜切末；

　　2、汆面面条 、步骤北京不要搅拌等待开锅；

　　11、详图姜切丝 、做出蒜 。实惠省事

　　原料：羊肉片、羊肉放入盐、汆面葱 、步骤北京料酒腌渍；

　　3 、详图

做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、将羊肉片控干水份，玻璃锅内做水，加入香菜末。香菜切末、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、不要煮时间过长，葱切末、胡椒粉、待面条煮至无硬心，葱姜蒜 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、姜 、水开后放入面条，醋、酱油、葱切末；

　　7 、香油 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10、