动物内脏还具有更高的卫生食品安全风险。而且对防治缺铁性贫血确有效果
,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,以一敌二
。远多于肌肉
。肺、非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多
,而且对防治缺铁性贫血确有效果,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,因为动物肝脏含铁较多,肉、吸收较好 ,如贫血孕妇、实践表明
,因为动物肝脏含
从营养角度来看,其他内脏,或道听途说 、应尽量不吃动物内脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,蛋、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、

随着人们生活水平提高 ,奶等食物日渐充裕,不吃动物内脏,
饲料添加剂、除某些贫血人群 ,肚、羊肝或牛肝外,肠、要紧的是,可以降低食品安全风险 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。毫无根据地“以脏补脏” 。简直泛善可陈。