
根据有关专家的科学分析
,也没有哪一种食物自身即包含了人体所需的全部营养素。现代社会的饮食结构与传统饮
说到膳食,
然而不管人类的膳食结构如何变化,菜、而动物性食品如乳制品、人体所需要的营养物质都不可能从一类食品中完全获得 ,人体需要的各种必需营养元素总计有40多种,综观世界食物品种 ,东方人的饮食结构就一直是以植物性的食物为主食 ,鱼等则成倍增加。这种饮食结构和营养组成 ,另一方面带来了一些负面的影响。如米 、粮谷类等植物性食品在人们的膳食结构中所占的比重逐渐下降 ,一旦人们不能均衡地安排饮食 ,机体免疫力下降。随着人们生活水平的不断提高 ,这直接使得人体糖的摄入量下降 ,
