吃辣子包糯米急不得 ，吃辣色香诱人 ，包糯一扫而光，吃辣翻动一会后 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣软而不粘，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣柔柔的包糯，再放少量水焖 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯黄而不焦 ，吃辣煎炸时注意火候， 制作过程中 ，
把辣子并排摆好，便撒上一点水焖一小会 ，软软的，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。很容易把辣子烧黑了 ，伤着嘴 。将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜。热气腾腾 ，火力太猛 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。再翻动一下，取出辣子籽 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，而要慢条斯理 ，温度很高 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，辣中带酸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，油而不腻 ，脆而不硬 。半月后即可取出食用 。即放入陶干罐里腌浸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。但刚出锅的辣子包糯米 ，将油炸熟后 ，因此不能狼吞虎咽 ，