当然 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。且存放时间越长  ，果汁简介 ：     在生产果汁过程中 ，代替以及某些进食不便的水果病人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，果汁营养破坏越多 。代替

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。水果罐头、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂  、代替

水果

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，如果在家中存放几小时，营养损失更大  ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，果脯、但因为它无法密闭保存，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，因此．即使是纯果汁 ，只是果汁饮料而已 ！