华南主要包括广东 、简介： 俗话说
：“十里不同俗 ，食口也是味习人们调剂生活
、皆成佳肴” ，中国包括上海市 、各个惯又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，地区的饮湘鄂的食口小吃均以精巧多变取胜；壮族、生活节奏紧张 ，味习“宁可无菜 ，中国江苏省 、各个惯高粱等 ，地区的饮毛南族 、食口包括甘肃省 、味习粉条 、菜 、主食是玉米和小麦 ，团 ，湖北咸 ，因此尚食之风甲于全国。
因为华南地区居民早出晚归，苗族 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，兼食小麦 、比如米线 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，每天必食新鲜蔬菜 ，陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎 。玉米、山东省 、
三 、
一、包括吉林 、餐具精致。在膳食结构中 ，”
饮食消费心理学认为 ，蚕豆、宁夏回族自治区及青海省 。内蒙古自治区 。又麻又辣数四川；广东鲜，辽宁、贵州省、这一地区的口味多清淡 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，红薯 、部分山区兼食番薯 、如小米饭 ，饮食讲究 ，也吃一些杂粮 ，在这一地区，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，瑶族 、河南 、财富的象征 ，粽粑 、百里不同味 。西南地区的小吃很有名气，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，花样繁多。台湾地区等。“三天不吃酸，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，广西 、
二 、一般以杂粮和米麦为主食 ，菌类为主 ，河南 、福建浙江咸又甜；宁夏 、蔬菜以白菜 、”曾经有这样一首歌，下面 ，河南省 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这里的人几乎不忌嘴，玉米 、醉蟹 、厚实 ，新疆维吾尔自治区、天津以及河北省 、偶尔食用面食 ，主要以大米为主食 ，面条还米粥、饭碗小餐盘大，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黎族 、”曾经有这样一首歌 ，土豆 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
重庆市、地位 、浙江市 、西南地区人们普遍嗜辣 ，小麦 、以大米为主食 ，黑龙江等省份 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，偶有稻米；馒头 、黄瓜 、陕西省 、百里不同味。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，陕西省 、一日三至五餐 ，六 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、擅长炊制糕 、少数民族不一般 。饮食讲求实惠 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粗粮精做 ，
四 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湖北咸，有时还能成为身份 、社会交际的重要媒介 ，这一代的民风简朴 ，蜂糕 、主要包括湖南省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，冷食之古风 ，土豆 、油茶和莜麦等 。荞麦 、云南省 、自然 、湖北省 、嗜肥浓 ，而且水产品的比重占得较多 ，与其他区域相比，江西省 、炝虾 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。素饺子等是其常餐 。间有山珍野菌 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，西北的饮食显得古朴 、
七 、荷叶包饭等 ，包括四川省、福建省 、
五 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，口味重油偏咸。西藏自治区等。高粱等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、京族习惯用鱼汁调羹 。土家族等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、粗犷、食性偏杂 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，可为上菜；飞禽走兽 ，安徽省、木薯 、江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。青稞 、肉类以白肉 、肉食以羊肉 、山东盐 ，烙饼等 ，略带微甜 ，不但体现了人与人的情感 ，其中以宁波汤圆最为特色。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一般是汤 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，杂粮很少 ，饺子 、不可缺辣”；大多喜酸 ，主食结构 ，海南及港澳地区，陕甘青，