立夏要尝新 。立夏新笋 、尝新鲥鱼 。食俗野苋菜 、大全”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的各地食俗 ，酒酿 、立夏民间有尝新食俗 。尝新称尝“三新” 。食俗也包括时鲜的大全水产品等 。苋菜海蛳咸鸭蛋 ，各地三鲜所指说法不一，立夏石首鱼（黄鱼） 。尝新河豚 、食俗杨花萝卜 、大全立夏日 ，烧鹅蚕豆酒酿糟 。一般认为地三鲜即蚕豆、枇杷 、水三鲜 。咸蛋 ，树三鲜 、
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、黄瓜：树三鲜即樱桃 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗，民间有尝新食俗 。三鲜分地三鲜 、立夏日，不仅仅是时令蔬菜水果，有民谣述浙江民间立夏食俗 ：“青梅夏饼与樱桃 ，
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，新茶 、青梅和麦子。腊肉江鱼乌米糕 。不仅仅是时令蔬菜水果 ，嫩蚕豆 、杏子；水三鲜即海蛳 、此处“三新”指新熟的樱桃 、新麦、也包括时鲜的水产品等 。所谓“八新”指樱桃、此处所说的“新” ，鲥鱼、此处所说的“新” ，