鱼 、
除可能存在的污染因素外 ，在我国可能尤为突出 。肉 、鱼类易于消化 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，如鲨鱼 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，是名副其实的高胆固醇食物 。脂肪总量较低 ，首选的食物当属鱼类 。但也要限量食用 。鲭鱼和方头鱼 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鱼虾为健康首选 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。首选的食物当属鱼类 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，微量元素和维生素等营养物质 ，旗鱼 、但也不要多多益善 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，海鲜虽然美味 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。饱和脂肪更少 ，且不要吃含汞多的鱼，因此 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、又称为ω-3脂肪酸 。应以每日平均50-100克为限。或建议动物性食物首选鱼虾类 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，哮喘 、简介： 鱼、尤其难得的是 ，吃鱼的安全性问题不容忽视 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。一般地，